Brænder du for at kreere helt særlige måltider og
helhedsoplevelser for dine gæster? En oplevelse, hvor man kan smage og fornemme
din kreativitet og din tårnhøje faglighed?
Så er det måske dig, vi leder efter til jobbet som souschef
hos Kokkenes Køkken.
Kantinen
Som souschef i vores kantine, bliver du medansvarlig for kantinens daglige
drift og udvikling i samarbejde med Køkkenchefen.
Kokkenes Køkken driver kantinen for en dynamisk virksomhed,
som vægter kvalitet, bæredygtighed, og udvikling af det gastronomiske udtryk
højt.
Du vil være med til at opretholde kantinens økonomi og sørge
for, at kantinen leverer tilfredsstillende
resultater ift. Kokkenes Køkkens koncept
og kontrakt med kunden.
Arbejdstiden er mandag til fredag mellem 06:30 og 14:30. Du
vil blive en del af et team, på i alt 11 kolleger, der servicerer op til 700
glade gæster på daglig basis.
I Kokkenes Køkken er medarbejderen i fokus
Vi efterstræber, at alle medarbejdere har mulighed for at udvikles og udfordres
i deres faglighed. Vi samarbejder om at skabe en motiverende arbejdsplads med
både teamspirit og engagement, hvor alle har mulighed for at gøre en forskel på
deres egen måde.
Hvem er du, og hvad kan du bidrage med?
Vi har en forventning om, at du er uddannet kok og har brancheerfaring indenfor
drift af kantine og/eller restaurant. Derudover leder vi efter en person der:
- er
kreativ i menuplanlægning og grundig i sin faglighed
- taler
dansk og engelsk
- tager
ejerskab og er stolt af sit fag, særligt med fokus på råvarekendskab og
sæson
- kan
smage, anrette og give en spiseoplevelse ud over det sædvanlige
- er
fleksibel og lydhør over for gæsternes ønsker
- har
kørekort til almindelig bil
- vægter bæredygtighed,
sundhed og økologi.
- har
god økonomisk forståelse
- er
tålmodig og kan formidle og uddelegere arbejdsopgaver på en motiverende
måde
- har
gode IT-egenskaber (Office pakken)
Kokkenes Køkken sætter fokus på alle sanser!
Kokkenes Køkken driver kantiner hos flere og flere virksomheder i Danmark, hvor
vi har hævet niveauet for kantinedriften gennem fagprofessionelle køkkenfolk på
alle pladser i køkkenet. Vi tilbyder alt fra morgenmad, frokost og aftensmad
til mødeforplejning, events, takeaway
samt medarbejdercaféer.
Vores koncept SANS! tager udgangspunkt i neurogastronomi og
nudging der, når de spiller sammen, skaber oplevelsesgastronomi, der både
inddrager og mætter alle sanser, samt har en målbar effekt på tilfredshed, når
det angår både smag, mæthed og oplevelse. SANS! - bringer måltidsoplevelsen i
en helt ny, mere sanselig, grøn, grov og ikke mindst bæredygtig retning, hvor
målet også er at minimere madspildet til maks. 5%.
Du vil få en god introduktion til vores koncept SANS! og til
vores univers af madglæde.
Ansøgning
Lyder det som en spændende opgave, så upload din ansøgning
samt CV til os via nedenstående link.
Vi ønsker ansættelse hurtigst muligt, så send gerne din
ansøgning i dag. Vi holder samtaler
løbende.
Er du nysgerrig eller bare vil vide mere om jobbet, er du
velkommen til at sende en mail til køkkenchef Torben Olesen på tool@kokkeneskoekken.dk.
Tip en venAndre stillinger