Brænder du for at skabe vidunderlige spiseoplevelser i en mindre kantine med rum for kreativitet og innovation? Er du sprængfyldt af ideer fra det grønne, det eksotiske, det bæredygtige og det nyskabende køkken? Kan du skabe en rød tråd gennem hele spiseoplevelsen? Og har du et veludviklet service-gen?
Så er det måske dig, vi leder efter til jobbet som køkkenchef i Kokkenes Køkken og Forenede Services egen kantine.
Kantinen
Som køkkenchef i vores kantine, bliver du ansvarlig for kantinens daglige drift og udvikling. Du vil få rig mulighed for at udfolde dine ideer i et miljø, hvor faglighed og kreativitet bliver vægtet højt og hvor en stor del af dine nærmeste samarbejdspartnere og gæster er kokke. Kantinen kommer desuden til at danne rammen om mange af Kokkenes Køkkens udviklingsinitiativer, så der bliver rig mulighed for at lege med nye smage, teksturer og metoder.
Ambitionsniveauet er højt. Vi drømmer kort sagt om at kantinen står som et lysende eksempel på alt det bedste, som Kokkenes Køkken har at byde på.
Du vil være med til at opretholde kantinens gode økonomi og sørge for, at kantinen leverer tilfredsstillende resultater ift. Kokkenes Køkkens koncept.
Arbejdstiden er mandag til fredag mellem 06:30 og 14:30. Du vil blive en del af et team, på i alt 3 kolleger, der servicerer op til 120 glade gæster på daglig basis.
I Kokkenes Køkken er medarbejderen i fokus
Vi efterstræber, at alle medarbejdere har mulighed for at udvikles og udfordres i deres faglighed. Vi samarbejder om at skabe en motiverende arbejdsplads med både teamspirit og engagement, hvor alle har mulighed for at gøre en forskel på deres egen måde.
Hvem er du, og hvad kan du bidrage med?
Vi har en forventning om, at du er uddannet kok og har brancheerfaring indenfor drift af kantine og/eller restaurant. Derudover leder vi efter en person der:
- elsker det grønne køkken og kan fortolke det med kreativitet og engagement
- er kreativ og nysgerrig på udviklingen indenfor gastronomi
- er komfortabel med at dele sin passion med kolleger og gæster
- vægter bæredygtighed, sundhed og økologi.
- tager ejerskab og er stolt af sit fag, særligt med fokus på råvarekendskab og sæson
- kan smage, anrette og give en spiseoplevelse ud over det sædvanlige
- er fleksibel og lydhør over for gæsternes ønsker
- har god økonomisk forståelse
- er tålmodig, kan formidle og uddelegere arbejdsopgaver på en motiverende måde
- har gode IT-egenskaber (Office pakken)
Kokkenes Køkken sætter fokus på alle sanser!
Kokkenes Køkken driver kantiner hos flere og flere virksomheder i Danmark, hvor vi har hævet niveauet for kantinedriften gennem fagprofessionelle køkkenfolk på alle pladser i køkkenet. Vi tilbyder alt fra morgenmad, frokost og aftensmad til mødeforplejning, events, takeaway samt medarbejdercaféer.
Vores koncept SANS! tager udgangspunkt i Neurogastronomi og nudging der, når de spiller sammen, skaber oplevelsesgastronomi, der både inddrager og mætter alle sanser, samt har en målbar effekt på tilfredshed, når det angår både smag, mæthed og oplevelse. SANS! - bringer måltidsoplevelsen i en helt ny, mere sanselig, grøn, grov og ikke mindst bæredygtig retning, hvor målet også er at minimere madspildet til maks. 5%.
Du vil få en god introduktion til vores koncept SANS! og til vores univers af madglæde.
Ansøgning
Er du nysgerrig eller bare vil vide mere om jobbet, er du velkommen til at sende en mail til driftschef Kasper Juul Larsen på kajula@kokkeneskoekken.dk - eller læs om andre køkkenchefer der fortæller om deres job lige her: Mød en køkkenchef - Kokkenes Køkken (kokkeneskoekken.dk)
Vi ønsker ansættelse hurtigst muligt, så send gerne din ansøgning i dag. Vi holder samtaler løbende.
Er du nysgerrig eller bare vil vide mere om jobbet, er du velkommen til at sende en mail til driftschef Kasper Juul Larsen på kajula@kokkeneskoekken.dk.
Tip en venAndre stillinger