Køkkenchef søges til Haraldskær Sinatur Hotel & Konference
Vi søger en dygtig og engageret køkkenchef, som har lyst til at være en del af vores kreative og nørdede køkkenteam på Haraldskær.
Som køkkenchef er du med til at lede og udvikle et hold af dygtige medarbejdere, der alle brænder for deres fag. Du har en vigtig rolle i et velfungerende team, hvor du skal være med til at sikre, at vi lever op til vores gastronomiske koncept, og at tilfredsheden blandt gæsterne er i top.
Vi har stort og nybygget køkken fra 2022 med stor muligheder.
Vi forventer, at du:
• Har drive og kan motivere
• Leverer gastronomi på et højt niveau
• Kan coache og udvikle afdelingens medarbejdere
• Har blik for de små detaljer, som giver de store oplevelser
• Kan bevare det kølige overblik - også i pressede situationer
• Har sans for økonomi og orden i det administrative
• Kvalitetssikrer og udvikler drift og processer i afdelingen
• Er en god kollega med fokus på et godt fællesskab
• Er velbevandret i restaurationsbranchen og har erfaring fra en lignende stilling
• Er selvstændighed, har teamspirit og så skal du være mødestabil og engageret i dit arbejde
Gastronomi er en af de tre kerneværdier, der danner udgangspunktet for vores forretning. Vi arbejder hver dag på at bevise, at bæredygtige ambitioner og omtanke for naturen ikke betyder afsavn og kedelig mad på tallerkenerne. Tværtimod. Vi mener, at lokale, sæsonbetonede råvarer er en langt større luksus end importerede og eksotiske grøntsager og udskæringer nogensinde bliver. At små lokale producenter er værd at støtte op om. At dyrevelfærd giver bedre produktioner, og at et fokus på madspild gør os til bedre håndværkere.
Vi laver alt fra bunden, og derfor indgår der hverken halv- eller helfabrikata i vores drift.
Hos os har du rig mulighed for at udfolde dine eksperimenterende og kreative sider og får stillet de absolut bedste råvarer til rådighed. Alle seks Sinatur-hoteller har, som den eneste danske hotelkæde, Det Økologiske Spisemærke i sølv.
En god arbejdsplads: I Sinatur værner vi om vores medarbejdere og arbejder målrettet med at skabe et godt arbejdsmiljø med plads til forskelligheder, fællesskab, fleksibilitet og individuel udvikling. Vi tilbyder trygge og gode ansættelsesforhold, en attraktiv lønpakke inkl. pensions- og sundhedsordning og flere attraktive personalegoder.
Vil du vide mere? Har du spørgsmål til stillingen, er du velkommen til at kontakte Direktør, Hasse Bonde-Sterup, på telefon 20464056 eller habo@sinatur.dk.
Ansøgning og tiltrædelse: Stillingen ønskes besat 1. marts 2025 og vi afholder løbende samtaler. Send din ansøgning til Hasse på ovenstående mail eller ansøg via linket nedenfor.
Om os: Haraldskær er en charmerende herregård beliggende naturskønt midt i Vejle Ådal. Vi er en del af hotelkæden Sinatur Hotel & Konference, der består af i alt seks unikke hoteller med smuk natur som fællesnævner. Alle Sinaturhotellerne har høje ambitioner, når det kommer til at passe på naturen og drive en bæredygtig forretning. Vi har sat os en række ambitiøse mål på naturens vegne, der blandt andet betyder, at vi i udgangen af 2020 er blevet B Corp certificeret, hvilket er en dokumentation på, at vi lever op til de højeste bæredygtige standarder indenfor miljømæssige og sociale forhold. Et bæredygtigt miljø er et fællesansvar og en spændende rejse, som kun lige er begyndt, og som du får rig mulighed for at være en del af.
Tip en venAndre stillinger